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DNS法测酶活性,DNS试剂具体起什么作用?

酶活性的测定是生物化学、分子生物学及工业生物技术领域中不可或缺的一项基本技术,它不仅有助于我们理解酶的催化机制,更是优化发酵工艺、筛选高产菌株以及开发新型生物催化剂的核心环节,在众多酶活测定方法中,DNS法因其操作简便、成本低廉、结果可靠而成为经典且应用最广泛的方法之一,尤其适用于测定水解酶(如淀粉酶、纤维素酶……
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