芥末沙司是一种由辣椒粉、芥末、柠檬汁、白醋等制作而成的调味酱，常用于搭配各种食材以增添风味。
芥末沙司是一种调味酱，主要由芥末粉、白醋、柠檬汁等材料混合而成，其特点是香辣适口，通常呈淡黄色，芥末沙司在多种菜肴中都有应用，以下是一些常见的搭配：
1、海带：水发海带蒸熟切片后，与芥末沙司调匀即可食用。
2、菠菜：菠菜清洗干净后，可以加入坚果和芥末沙司拌匀，制成一道美味的凉菜。
3、沙拉：芥末沙司常用于各种蔬菜沙拉和鸡肉沙拉中，为沙拉增添独特的风味。
制作方法
以下是一个基本的芥末沙司制作方法：
| 材料 | 用量 |
| 芥末粉 | 适量 |
| 白醋 | 适量 |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 色拉油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 大蒜头 | 少许（可选） |
| 香葱根 | 少许（可选） |
制作步骤：
1、将大蒜头和香葱根斩成细泥，放入碗内。
2、加入芥末粉、盐、胡椒粉拌匀。
3、加入白醋和色拉油，搅拌均匀。
4、根据需要，可以添加柠檬汁调整味道。
相关问题与解答
问题1：芥末沙司的主要原料是什么？
答：芥末沙司的主要原料包括芥末粉、白醋、柠檬汁、色拉油、盐、胡椒粉以及可选的大蒜头和香葱根。
问题2：芥末沙司可以搭配哪些食材？
答：芥末沙司可以搭配多种食材，如海带、菠菜、各种蔬菜沙拉和鸡肉沙拉等，它能够为这些食材增添独特的香辣口感。