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食品商标标签的选用

通用要求与必备标签元素

食品商标在标签选择上需遵循一系列法规和标准,以确保信息准确、完整且符合规范，必须包含的一些基本元素如下： |标签元素|详细说明| ||| |食品名称|应能准确反映食品的真实属性，符合国家标准或行业标准中的命名规定。“纯牛奶”不能命名为“鲜奶饮料”等模糊或误导性名称。| |配料表|按照配料加入量的递减顺序排列，标注各种原料、辅料和食品添加剂，如某饼干配料表：小麦粉、白砂糖、植物油、鸡蛋、食品添加剂（膨松剂）等，对于一些可能引起过敏的成分，如花生、牛奶、麸质等，若含有则需明确标注“含有……过敏原”字样。| |净含量|以法定计量单位标示，如克（g）、千克（kg）、毫升（ml）、升（L）等，固体食品一般用克或千克，液体食品用毫升或升，且净含量的字符高度应符合相关规定，确保消费者清晰可见，一瓶 500ml 的饮料，应清晰标注“净含量：500 毫升”。| |生产日期和保质期|生产日期应采用年月日的标注方式，如“2024 年 1 月 1 日”或“20240101”，保质期可标注为“保质期至 2024 年 7 月 1 日”或“保质期：180 天”等形式，生产日期和保质期的标注应清晰、醒目，易于消费者识别。| |贮存条件|根据食品的特性，注明适宜的贮存环境，如“常温保存”“冷藏保存（0℃4℃）”“避光保存”等，巧克力需标注“阴凉干燥处保存，避免高温”，以保证其在保质期内的品质。| |产品标准代号|标明所执行的食品国家标准、行业标准或企业标准的代号，如 GB/T 10781.1 代表固态法白酒的国家标准代号，这有助于消费者了解该食品的生产依据和质量要求。| |生产许可证编号|即 SC 开头的编号，是食品生产企业合法生产的重要标识，如“SC106123456789”，消费者可通过此编号查询企业的生产资质和相关信息。| |厂名厂址|详细标注食品生产企业的名称、地址、联系方式等信息，以便消费者在出现问题时能够追溯和联系厂家。“XX 食品有限公司，地址：XX 省 XX 市 XX 区 XX 路 XX 号，电话：XXXXXXXXXXX”。|

不同类型食品商标的特殊标签要求

（一）预包装食品

1. 普通预包装食品：除上述通用标签元素外，还应标注食品的营养成分表，营养成分表应标明能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等核心营养素的含量及其占营养素参考值（NRV）的百分比，某面包的营养成分表中，能量为 1200 千焦/100 克，蛋白质为 10 克/100 克，脂肪为 15 克/100 克，碳水化合物为 50 克/100 克，钠为 200 毫克/100 克，并分别计算出其占 NRV 的百分比。
2. 特殊膳食用食品：如婴幼儿配方食品、糖尿病患者食品等，除了遵循预包装食品的一般标签要求外，还需根据特殊人群的需求，标注相应的营养成分功能声称、食用方法、适用人群等详细信息，婴幼儿配方奶粉应标注适合的年龄段、冲调方法、各种营养成分对婴幼儿生长发育的作用等内容。

（二）散装食品

散装食品的标签应标注在货架或容器的显著位置,至少应包含食品名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容，对于直接入口的散装食品，如糕点、水果等，还应标注“直接入口”字样，以提醒消费者注意，在超市散装坚果区域，应标注“腰果，生产日期：2024 年 1 月 1 日，保质期：6 个月，经销商：XX 超市，电话：XXXXXXXXXXX”，并在显眼位置放置“直接入口”标识牌。

（三）进口食品

进口食品除了要有中文标签外,还应同时标注原产国国名或地区区名以及在中国境内依法登记注册的代理商、进口商或经销者的名称、地址和联系方式，中文标签的内容应符合我国相关法律法规和标准的要求，包括食品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、产品标准代号、生产许可证编号等基本信息，一瓶进口葡萄酒，中文标签应标注“葡萄酒，原产国：法国，配料：葡萄汁、二氧化硫等，净含量：750 毫升，生产日期：见瓶身喷码，保质期：10 年，贮存条件：卧放于阴凉干燥处，产品标准代号：GB 15037，进口商：XX 贸易有限公司，地址：XX 市 XX 区 XX 路 XX 号，电话：XXXXXXXXXXX”。

标签材质与形式选择

（一）材质方面

1. 纸质标签：具有成本低、印刷方便等优点，适用于一般预包装食品和短期销售的散装食品，但纸质标签容易受潮、破损，在潮湿环境下可能会影响标签信息的完整性和清晰度。
2. 塑料标签：防水、防潮性能较好，质地较坚韧，不易损坏，常用于需要长期保存或在潮湿环境中销售的食品包装上，塑料标签可能会对环境造成一定的污染，且部分塑料材质可能会与食品发生化学反应，因此需要选择符合食品安全标准的塑料材料。
3. 金属标签：通常用于一些高档食品或需要长期保存、具有特殊要求的食品包装上，如罐头食品、酒类等，金属标签具有较高的强度和耐腐蚀性，能够有效保护标签信息，但成本相对较高。

（二）形式方面

1. 粘贴式标签：这是最常见的一种标签形式，通过胶水将标签粘贴在食品包装表面，这种标签形式操作简单，适用于各种形状和材质的包装，但在粘贴过程中需要注意确保标签平整、牢固，避免出现气泡或褶皱。
2. 热转印标签：利用热转印技术将标签图案和文字直接印刷在食品包装上，热转印标签具有色彩鲜艳、图案清晰、耐磨损等优点，且无需胶水粘贴，不会对食品包装造成污染，但热转印设备成本较高，一般适用于大规模生产的食品企业。
3. 喷墨打印标签：通过喷墨打印机将标签内容直接打印在食品包装上，这种标签形式可以实现个性化定制，适用于小批量、多品种的食品生产，喷墨打印标签的耐久性相对较差，容易受到摩擦、刮擦等因素的影响。

相关问题与解答

问题 1：食品标签上的生产日期是否可以采用其他格式标注？ 答：不可以，根据我国相关法律法规和标准的要求，食品生产日期必须采用年月日的标注方式，如“2024 年 1 月 1 日”或“20240101”，这是为了确保生产日期的清晰、准确和统一，便于消费者识别和监管部门的管理，其他格式的标注方式可能会导致消费者误解或无法准确判断食品的生产时间，从而影响食品安全和消费者的权益。

问题 2：如果食品标签上的配料表标注不完整或不准确，会有什么后果？ 答：如果食品标签上的配料表标注不完整或不准确，可能会引发以下后果：一是违反法律法规，食品生产企业可能会面临行政处罚，如罚款、责令整改等；二是误导消费者，消费者可能因为配料表的不准确而购买到不符合自己需求或存在过敏风险的食品，从而损害消费者的健康和权益；三是损害企业的信誉和形象，一旦被消费者发现配料表存在问题，可能会对企业的品牌声誉造成负面影响，影响企业的市场竞争力和长期发展，食品生产企业应严格按照法律法规和标准的要求，准确、完整地标注食品配料表