类属于食品类目，包括大米、小麦、玉米等禾谷类及大豆、蚕豆等豆菽类
谷物类的定义与范畴
谷物类主要是指禾本科植物的种子，这些种子含有一定的淀粉质，通常被人类用作主食或饲料，从广义上来说，谷物包括稻米、小麦、大麦、燕麦、玉米、高粱等，它们是人类饮食中重要的碳水化合物来源,也是许多地区居民的主要食物之一。
谷物类的分类
| 分类方式 | 具体类别 |
|---|---|
| 按加工程度 | 原粮：如未经加工的稻谷、小麦等，是谷物的原始形态，通常需要进一步加工才能食用。 成品粮：经过碾磨、脱壳等加工处理后的谷物，如大米、面粉等，可直接用于烹饪和食品制作。 |
| 按用途 | 食用谷物：如大米、小麦、玉米等，是人类日常饮食的重要组成部分，可制作各种主食和糕点等。 饲料谷物：如大麦、高粱等，除了部分用于人类食用外，还广泛用于畜牧业，作为动物的饲料。 |
谷物类在商业中的类目归属
在商业领域,谷物类通常归属于以下几个主要类目：
- 农产品类目：谷物是农业生产的重要成果，属于农产品大类中的一部分，在农产品市场中，谷物与其他农作物如蔬菜、水果等共同构成丰富的农产品体系。
- 食品类目：经过加工后的谷物制品，如大米、面粉、面条等，属于食品类目，这些产品直接面向消费者,用于满足人们的饮食需求。
- 饲料类目：用于畜牧业的谷物，如玉米、大麦等，属于饲料类目，它们为动物提供营养,是畜牧业发展的重要基础。
相关问题与解答
问题1：谷物类与粗粮有什么区别？ 解答：谷物类是一个更广泛的概念，包含了多种谷物作物，而粗粮是相对于细粮而言的，一般指除大米、白面以外的粮食，如玉米、燕麦、荞麦等，粗粮通常富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，对健康有益，虽然有些谷物属于粗粮，但并非所有谷物都是粗粮,例如大米经过精细加工后属于细粮。
问题2：除了作为食物和饲料，谷物类还有哪些其他用途？ 解答：除了作为食物和饲料外，谷物类还有其他多种用途，在工业上，谷物可以用于生产酒精、生物燃料等，一些谷物还可以用于制作工艺品，如用麦秆编织草帽、草篮等，谷物在医药领域也有一定的应用，如某些谷物