糖属于糖类中的单糖,以下是详细说明：
糖类的分类及特点
| 分类 | 特点 | 举例 |
|---|---|---|
| 单糖 | 无法再被水解的糖分子，是最简单的糖类，可直接参与细胞的能量代谢 | 葡萄糖、果糖、半乳糖等 |
| 二糖 | 由两个单糖分子通过糖苷键连接而成，需在消化过程中被酶分解成单糖，才能被小肠吸收进入血液 | 蔗糖、麦芽糖、乳糖等 |
| 多糖 | 由许多单糖分子组成，是生物体中能量的储存形式，并在细胞结构的维持中发挥作用 | 淀粉、纤维素、糖原等 |
葡萄糖的特性与结构
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分子式与结构：葡萄糖的分子式为(C6H{12}O_6)，其分子中含有一个醛基（(CHO)）和五个羟基（(OH)）,是一种多羟基醛类物质。
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物理性质：葡萄糖是无色晶体或白色粉末，有甜味但不及蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇,不溶于乙醚。
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化学性质：葡萄糖含有多个羟基，具有还原性，能被弱氧化剂如斐林试剂、班氏试剂等氧化，生成葡萄糖酸，并产生砖红色沉淀，葡萄糖在浓硫酸的作用下可脱水生成糠醛，后者与蒽酮反应可生成蓝绿色复合物,可用于糖类的鉴定。
葡萄糖的生理功能
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供能物质：葡萄糖是生物体内重要的能源物质，可通过糖酵解、三羧酸循环等途径分解产生能量,为生命活动提供动力。
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中间代谢物：葡萄糖是许多生物合成途径的前体物质，如通过戊糖磷酸途径可生成核糖，进而参与核酸的合成；通过糖醛酸途径可生成葡萄糖醛酸,参与解毒过程等。
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结构组成：葡萄糖也是某些生物大分子的结构组成部分，如纤维素是由葡萄糖分子通过β1,4糖苷键连接而成的多糖，是植物细胞壁的主要成分；糖原是动物体内葡萄糖的储存形式,主要存在于肝脏和肌肉中。
相关问题与解答
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问题：葡萄糖与果糖有何区别？
解答：葡萄糖和果糖的分子式均为(C6H{12}O_6)，但结构不同，葡萄糖是多羟基醛，含有一个醛基和五个羟基；而果糖是多羟基酮，含有一个酮基和五个羟基，葡萄糖和果糖在还原性、旋光性等方面也存在差异，葡萄糖具有还原性，能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，而果糖则不能；葡萄糖的旋光性为右旋,而果糖的旋光性因溶液浓度和pH值的不同而有所变化。
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问题：为什么说葡萄糖是生命活动的主要能源物质？
解答：葡萄糖是生命活动的主要能源物质，原因主要有以下几点：一是葡萄糖广泛存在于生物体内，是细胞呼吸的主要底物，可通过糖酵解、三羧酸循环等途径彻底分解为二氧化碳和水，并释放大量能量，为生命活动提供动力；二是葡萄糖的代谢途径多样，可根据生物体的需要灵活调整，满足不同生理状态下的能量需求；三是葡萄糖是许多生物合成途径的前体物质，可转化为其他有机物，参与细胞的结构和功能组成