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加工的谷物是指那些未经任何形式的处理、加工或精制的原始谷物，这些谷物保留了其天然形态和营养成分，与经过加工处理的谷物相比，它们通常含有更多的膳食纤维、维生素和矿物质。

以下是关于未加工谷物的详细说明：

未加工谷物的种类

未加工谷物的特点

• 保留天然形态：未加工谷物保持了其原始的形状和结构，没有经过粉碎、磨粉或精炼等处理过程。

• 高营养价值：由于未经过加工处理，未加工谷物通常富含膳食纤维、B族维生素和矿物质等营养成分。

  

• 健康益处：食用未加工谷物有助于维持健康的消化系统，预防心血管疾病,并可能降低某些类型癌症的风险。

相关问题与解答

问题1：未加工谷物与精制谷物有什么区别？

答：未加工谷物指的是未经任何加工处理的原始谷物，如燕麦、小麦等，它们保留了天然的形态和营养成分，而精制谷物则经过了去壳、碾磨、漂白等多道工序处理，虽然口感更好，但往往丢失了大量膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分,未加工谷物在营养价值上要优于精制谷物。

问题2：为什么说未加工谷物是“营养宝藏”？

答：未加工谷物之所以被称为“营养宝藏”，是因为它们最大程度地保留了谷物中的天然营养成分，包括膳食纤维、B族维生素和矿物质等，这些成分对于维持人体健康至关重要，如膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘；B族维生素参与能量代谢；矿物质则对骨骼健康、血液功能等方面有着重要作用。