刀具在商标分类中通常属于第 8 类或第 21 类。
刀具在商标中的分类是一个相对复杂的问题，因为不同类型的刀具可能属于不同的商标类别，以下是一些常见的刀具类型及其对应的商标类别：
1、厨房刀具（餐具）：这类刀具通常用于切割肉类、蔬菜、水果等食材，属于商标分类第8类0812群组，这个类别还包括了其他与餐具相关的商品，如叉子、勺子等。
2、切削刀具（机器部件）：这类刀具主要用于机械设备中，进行切削、钻孔等操作，属于商标分类第7类0742群组，这个类别涵盖了各种金属加工机械和工具，包括钻头、齿轮刀具、螺纹加工刀具等。
3、手工用刀具：这类刀具主要用于手工操作，如裁剪、刮削等，属于商标分类第8类0810群组，这个类别包括了剪刀、刀片、万用刀等手工工具。
4、特殊用途刀具：还有一些特殊用途的刀具，如猎刀、折叠刀等，这些刀具可能根据其具体功能和用途被归类到不同的商标类别中，猎刀可能因其狩猎用途而被归类到特定的户外用品或运动器材类别中。
需要注意的是，以上分类仅供参考，实际商标注册时需要根据具体的刀具类型和用途来确定其所属的商标类别，随着市场的不断发展和新产品的不断涌现，商标类别也可能会有所调整和完善。
对于想要注册刀具品牌商标的个人或企业来说，建议咨询专业的商标代理机构或知识产权律师以获取更准确的指导和建议，他们可以根据具体情况提供针对性的服务并帮助选择合适的商标类别以确保商标权益得到有效保护。