酒标上的"Rose"指桃红葡萄酒，由红葡萄短时浸皮酿造，呈粉红色泽，兼具
酒标上的“Rose”含义解析
定义与类型
酒标上的 “Rose”（或法语 “Rosé”）通常指 桃红葡萄酒，属于葡萄酒的一种分类，它介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，通过特定工艺酿造而成,颜色呈现粉红色或浅樱桃红色。
酿造工艺特点
| 工艺步骤 | 说明 |
|---|---|
| 短暂浸皮 | 葡萄汁与葡萄皮短暂接触（通常几小时到一天），提取少量颜色和单宁。 |
| 控温发酵 | 低温发酵保留果香，避免单宁过重。 |
| 陈酿方式 | 多采用不锈钢罐或短期橡木桶，保持清爽口感。 |
风味特点
- 颜色：从浅粉色到深橙红色，因浸皮时间和葡萄品种而异。
- 香气：草莓、水蜜桃、柑橘等水果香，伴随花香和草本气息。
- 口感：酸度适中，单宁较低，酒体轻盈，适合清爽饮用。
常见风格与搭配
| 风格分类 | 特点 | 食物搭配示例 |
|---|---|---|
| 干型桃红 | 酸爽清新，几乎无甜味 | 沙拉、海鲜、烤鸡 |
| 甜型桃红 | 微甜或中等甜度，果香浓郁 | 辣菜、亚洲料理、甜点 |
| 静态桃红 | 无气泡，最常见 | 轻食、夏日聚会 |
| 起泡桃红 | 含气泡（如普罗塞克桃红） | 庆祝场合、开胃酒 |
著名产区与代表品种
- 法国普罗旺斯：经典干型桃红，歌海娜（Grenache）和西拉（Syrah）混酿。
- 美国加州：仙粉黛（Zinfandel）桃红，果味饱满。
- 意大利：布拉凯托（Brachetto）甜桃红，适合搭配甜点。
相关问题与解答
Q1：桃红葡萄酒是否适合陈年？
A1：多数桃红葡萄酒适合年轻饮用，因其单宁低、果香为主，陈年后易失去新鲜度，仅有少数高酸、高单宁的桃红（如某些罗讷河谷产区）可存放23年。
Q2：桃红葡萄酒一定是甜的吗？
A2：不一定，干型桃红占主流，甜型多为特定风格（如意大利布拉凯托），酒标上的“Rose”不直接指示甜度，需结合产区和
