辣椒面属于食品类中的调味料产品，是经辣椒加工研磨制成的粉末状调料，常用于烹饪增香添辣。
辣椒面的类别归属
农副初级加工食品：如果辣椒面是自己家种的，不加任何添加剂成分散装的，属于农副初级加工食品，其主要食材是干辣椒，可能还会添加熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等佐料，根据地方口味不同略有变化。
非初级农产品：有包装袋且带有生产厂家日期的辣椒面，经过了一定的加工和包装工序，不属于初级农产品范畴。
方便类食物（部分情况）：在一些分类中，辣椒面也可被归为方便类食物，因其在烹饪中可方便地作为调料使用，为菜肴增添风味。
辣椒面在不同场景下的分类
| 分类场景 | 具体类别 | 说明 |
| 按加工程度和来源分 | 农副初级加工食品或加工食品 | 散装无添加的为农副初级加工食品；有包装和厂家信息的为加工食品 |
| 按商标分类分 | 第30类等 | 如辣椒粉（调味品）属于3016小类 |
| 按食用用途分 | 调味料 | 用于增加食物的辣味和香味 |
相关问题与解答
问题1：农副初级加工食品和普通加工食品有什么区别？
解答：农副初级加工食品通常是对农业初级产品进行简单的加工处理，如晾晒、研磨、简单混合等，保留了农产品的基本特性，加工程度相对较浅，一般不含添加剂或含有较少的添加剂，而普通加工食品可能会经过更复杂的加工工艺，添加多种添加剂，改变了农产品的原始形态和特性，加工程度较深，农副初级加工的辣椒面主要是将干辣椒研磨成粉，可能添加少量其他香料；而普通加工食品中的辣椒酱则可能经过发酵、添加防腐剂、增稠剂等多种工序。
问题2：辣椒面在烹饪中除了作为调味料，还有其他用途吗？
解答：辣椒面除了作为调味料给菜肴增添辣味和香味外，还可以用于制作一些特色美食，可以用来制作辣椒面小吃，将辣椒面与其他食材混合，制成独特的口味小吃；在一些地区，还会用辣椒面来腌制食物，起到防腐和增添风味的作用；辣椒面也可以作为火锅底料的一部分，增加火锅的辣度和香味。