厨房用具属于**生活用品类别**，用于烹饪和食物准备。
一、厨房用具的类别
（一）烹饪用具
| 名称 | 用途 |
| 炉灶 | 用于提供热量，进行煎、炒、烹、炸等烹饪操作，有燃气炉灶、电磁炉灶等多种类型，是厨房烹饪的核心热源设备。 |
| 蒸锅 | 通过水蒸气对食物进行加热，使食物熟透并保留营养成分，常用于蒸制包子、馒头、鱼类、蔬菜等各类食材。 |
| 炒锅 | 主要用于炒菜，其材质多样，如铁锅、不锈钢锅、不粘锅等，不同材质的炒锅在导热性能、不粘性等方面有所差异，以满足不同烹饪需求。 |
| 烤箱 | 利用电热元件或燃气发热，在封闭空间内对食物进行烘烤，可用于烤制面包、蛋糕、肉类、蔬菜等多种食物，能制作出独特的风味和口感。 |
| 微波炉 | 借助微波使食物中的水分子振动产生热量，快速加热食物，除了加热饭菜，还能解冻食材、制作简单的小吃等，具有方便快捷的特点。 |
（二）餐具类
| 名称 | 用途 |
| 碗 | 用于盛装米饭、汤、粥等食物，是日常进餐中最常用的餐具之一，其材质包括陶瓷、不锈钢、塑料等，形状和大小各异。 |
| 盘子 | 主要用于盛放菜肴，有平盘、汤盘、深盘等多种类型，材质同样丰富多样，可根据不同的菜品和用餐场景选择合适的盘子。 |
| 筷子 | 东方人常用的进食工具，用于夹取食物，材质有竹木、金属、塑料等，其中竹木筷子较为传统和环保。 |
| 勺子 | 用于舀取汤、粥等流质食物或盛取固体食物，有汤勺、餐勺之分，材质也有多种选择，如陶瓷、不锈钢等。 |
| 叉子 | 西方人常用的餐具，也广泛应用于现代餐桌，可用于叉取肉类、蔬菜等食物，方便进食。 |
（三）储存用具
| 名称 | 用途 |
| 冰箱 | 通过制冷系统保持低温环境，延长食物的保质期，防止食物变质，可冷藏、冷冻各种食材，如蔬菜、水果、肉类、海鲜等，是现代厨房不可或缺的储存设备。 |
| 橱柜 | 用于存放厨房用品，如餐具、炊具、食材等，可分为吊柜、地柜等多种形式，根据厨房空间和个人需求进行设计安装，能有效利用厨房空间，保持厨房整洁有序。 |
| 保鲜盒 | 采用密封设计，用于储存食物，防止食物串味和水分流失，其材质一般为塑料或玻璃，有不同的规格和形状，适用于储存各种剩余食物或需分类保存的食材。 |
（四）加工用具
| 名称 | 用途 |
| 刀具套装 | 包括菜刀、水果刀、削皮刀等不同类型的刀具，菜刀用于切割肉类、蔬菜等食材；水果刀专门用于削皮、切水果；削皮刀则便于去除果蔬的外皮，满足食材加工的不同需求。 |
| 案板 | 作为切割食材的操作平台，避免刀具直接接触台面，同时保持食材的卫生，有木质案板、塑料案板、竹质案板等多种材质可供选择。 |
| 擀面杖 | 主要用于擀面皮，制作面条、饺子皮、馄饨皮等面食，通过擀面杖的滚动和按压，可使面团变得薄而均匀。 |
| 绞肉机 | 将肉类绞碎成肉馅，方便制作饺子、包子、丸子等美食，有手动绞肉机和电动绞肉机之分，电动绞肉机操作更加便捷高效。 |
| 榨汁机 | 用于提取水果、蔬菜中的汁液，制作新鲜的果汁或蔬菜汁，可将食材快速榨汁，保留其中的营养成分，是健康饮食的好帮手。 |
相关问题与解答
问题1：厨房用具中哪种材质的炒锅比较健康？
解答：铁锅相对比较健康，铁锅在烹饪过程中会释放出铁元素，人体可以适当吸收铁元素，有助于预防缺铁性贫血，而且铁锅具有良好的导热性，能够均匀加热食物，使烹饪出的菜肴口感更好，不过，铁锅需要注意保养，防止生锈。
问题2：冰箱的温度一般设置在多少度比较合适？
解答：冰箱冷藏室的温度设置在2 8℃较为合适，这个温度范围可以有效抑制细菌的生长繁殖，同时不会使食物因温度过低而被冻伤，冷冻室的温度通常设置在 18℃左右，这样的低温能够长时间保存食物，使其处于冻结状态，延缓食品的变质速度，但具体温度设置可能会因冰箱型号、季节以及储存食物的种类等因素略有差异。