刀的商标类别归属较为多样，以下是详细说明：
1、第8类
手动器具（小型）：如水果刀、菜刀等厨房用刀具，以及雕刻刀等手工工具刀，都属于这一类别，这些刀具主要用于切割、雕琢等手工操作，是日常生活中常见的刀具类型。
餐具：包括刀、叉和匙等，无论是否由贵金属制成，都归为此类，这类刀具主要用于餐桌上的食物切割和进食，是餐饮场合的必备用品。
冷兵器：一些具有攻击性的刀具，如匕首、佩刀等，也被分类在第8类，这些刀具通常用于武术、防身或收藏等领域。
2、第7类
机器及机床：如果刀是作为机器的一部分，例如某些自动化设备中的切割刀具，或者是生产刀具的机器，那么它们可能属于这一类，这类商标适用于机械加工、制造等行业中使用的刀具及相关设备。
3、第16类
纸品、办公用品、文具教具：一些特殊用途的刀，如裁纸刀、削笔刀等，通常被归类在第16类，这些刀具主要用于办公、学习和艺术创作等场合，与纸张、文具等物品密切相关。
4、第10类
医疗器械、医疗用品、成人用品：部分具有医疗或保健功能的刀具，如手术刀、针灸刀等，属于这一类，这些刀具在医疗领域发挥着重要作用，需要严格遵守相关的卫生和安全标准。
5、第20类
家具、家具部件、软垫：某些与家具相关的刀具，如用于组装家具的螺丝刀等，也可能被归为这一类，这些刀具虽然不是家具的主体部分，但在家具的安装和维护中起着重要作用。
相关问题与解答
1、问题：刀具商标注册时如何选择适合的类别？
解答：根据刀具的具体用途来确定类别，如果是日常厨房用刀具，选择第8类；如果是作为机器零件或生产设备的一部分，选择第7类；若是办公用品相关刀具，则选择第16类，考虑市场推广和品牌保护的需求，如果刀具有多种用途或希望进行全类别保护，可以在多个相关类别进行注册。
2、问题：刀具商标在不同类别的保护范围有何不同？
解答：不同类别的商标保护范围仅限于该类别内的商品或服务，在第8类注册的刀具商标只能保护刀具本身及相关产品，而不能保护其他类别中的类似商品或服务，在进行商标注册时，应根据实际需求选择合适的类别，以确保商标权益得到充分保护。