糕点所属类目
食品大类：糕点属于食品范畴，是经过加工制作，可供人们食用的产品。
烘焙食品类：从制作工艺角度来看，糕点通常通过烘焙的方式制作而成，与面包等同属烘焙食品类，在烘焙过程中，利用干热使原料中的淀粉发生变化，从而使糕点具有独特的口感和风味。
方便食品类（部分）：一些即食糕点，如蛋黄派、肉松小贝等，开袋即食，无需额外加工，可归为方便食品类，它们方便携带和食用，满足了人们在快节奏生活中对便捷食品的需求。
休闲食品类：糕点口感多样、美味可口，常被作为休闲食品在闲暇时光食用，因此也可划分到休闲食品类目中，比如下午茶时搭配茶水享用的各类点心，就属于休闲食品的一种。
常见糕点及其所属具体类目示例
| 糕点名称 | 具体类目 | 特点 |
| 生日蛋糕 | 烘焙食品类 | 以鸡蛋、面粉、糖等为主要原料，通过搅拌、打发、烘烤等工艺制作而成，通常用于庆祝生日等场合，装饰精美，口味丰富。 |
| 桃酥 | 烘焙食品类 | 主要由面粉、猪油、糖等制成，呈金黄色，口感酥脆，具有浓郁的香气，是一种传统的中式糕点。 |
| 绿豆糕 | 烘焙食品类 | 以绿豆粉为主要原料，加入适量的糖、油等，经蒸制或烘烤而成，口感细腻，带有绿豆的清香，有清热解毒等功效。 |
| 沙琪玛 | 烘焙食品类 | 以面粉、鸡蛋等制成面条状，油炸后再拌上糖浆等制成，口感酥软，香甜可口，是一种古老的中式糕点。 |
| 鸡蛋糕 | 烘焙食品类 | 用鸡蛋、面粉、糖等制作而成，外形小巧可爱，口感松软，蛋香浓郁，常作为早餐或零食食用。 |
| 老婆饼 | 烘焙食品类 | 外皮由面粉、猪油等制成，内馅通常有冬瓜蓉、豆沙等，表面有一层白芝麻，口感酥脆，甜而不腻。 |
| 麻薯 | 烘焙食品类 | 以糯米粉、糖等为主要原料，外观晶莹剔透，口感软糯Q弹，可添加各种馅料，如芝麻、巧克力等，深受消费者喜爱。 |
| 泡芙 | 烘焙食品类 | 外皮是由面粉、鸡蛋、黄油等制成的面团，经烘烤后内部形成空心，再挤入奶油等馅料，外形圆润饱满，口感香甜。 |
| 曲奇饼干 | 烘焙食品类 | 以面粉、黄油、糖等为主要原料，通过挤花等方式制作成各种形状，口感酥脆，味道香甜，是常见的休闲糕点之一。 |
| 蛋黄酥 | 烘焙食品类 | 外皮是油酥皮，包裹着咸蛋黄、豆沙等馅料，经烘烤而成，层次分明，口感丰富，既有蛋黄的咸香，又有豆沙的甜蜜。 |
相关问题与解答
问题1：如何判断一种糕点属于哪种具体类目？
解答：判断一种糕点所属的具体类目，主要可以从以下几个方面入手，首先看制作工艺，如果主要是通过烘焙方式制作的，一般属于烘焙食品类；如果是油炸的，可能属于油炸类食品（但有些油炸后也有二次加工属于烘焙食品类），其次看原料，如果主要原料是面粉等谷物类，大多可归为烘焙食品类；若还有其他特殊原料或制作方式使其具有独特性质，则需进一步根据其特点来判断，再者看食用方式和用途，如果是作为主食替代品或日常方便食用的，可能是方便食品类；若是用于休闲享受的，则更偏向于休闲食品类，最后还可以参考相关的食品分类标准和行业惯例来综合确定。
问题2：糕点类目在不同销售渠道可能会有不同的划分吗？
解答：会的，在不同的销售渠道，糕点类目可能会因销售策略、目标客户群体以及平台自身的分类规则等因素而有所不同，在超市中，糕点可能会按照中式糕点、西式糕点等大的类别进行划分摆放，以便消费者直观地找到自己想要购买的品种；而在电商平台上，除了基本的中式、西式分类外，还可能会根据品牌、口味、包装形式（如礼盒装、散装）、适用场景（如早餐糕点、下午茶糕点）等多种维度进行细分类目设置，这样能更精准地满足不同消费者的搜索和购买需求，一些专业的烘焙店可能会有自己独特的分类方式，比如按照制作难度、新鲜度等来划分展示糕点产品。