咖啡主要分为意式浓缩咖啡、美式咖啡、拿铁咖啡、卡布奇诺、玛琪雅朵、摩卡咖啡等种类。
咖啡的种类繁多，以下为你详细介绍：
一、按烘焙程度分类
| 烘焙程度 | 特点 |
| 浅焙（Light Roast） | 颜色浅，酸度高，保留了较多咖啡豆原始风味，口感清爽明亮。 |
| 中焙（Medium Roast） | 颜色较深，酸度与苦味较为平衡，口感醇厚，是最常见的烘焙程度。 |
| 深焙（Dark Roast） | 颜色深，苦味重，酸度低，具有浓郁的焦糖和巧克力风味。 |
二、按咖啡豆品种分类
| 咖啡豆品种 | 特点 |
| 阿拉比卡（Arabica） | 颗粒较大，呈椭圆形，咖啡因含量较低，酸度适宜，香气浓郁复杂，口感柔和顺滑。 |
| 罗布斯塔（Robusta） | 颗粒较小，呈圆形，咖啡因含量高，苦涩味重，香气较单一，常用于速溶咖啡和意式浓缩咖啡的拼配。 |
| 利比里亚（Liberica） | 果实大而长，种子形状不规则，口感独特，带有水果味和花香，但栽培较少。 |
三、按制作方法分类
| 制作方法 | 特点 |
| 意式浓缩咖啡（Espresso） | 高压热水快速萃取，口感浓郁强烈，表面有一层厚厚的咖啡油脂。 |
| 美式咖啡（Americano） | 在意式浓缩咖啡的基础上加入大量热水稀释，口感清淡。 |
| 拿铁（Latte） | 由意式浓缩咖啡与牛奶混合而成，牛奶比例较高，口感细腻丝滑，有丰富的奶泡。 |
| 卡布奇诺（Cappuccino） | 等量的意式浓缩咖啡、鲜奶油和牛奶泡沫混合，口感绵密，层次丰富。 |
| 摩卡（Mocha） | 由意式浓缩咖啡、鲜奶油、牛奶和巧克力酱混合而成，带有巧克力的甜美味道。 |
| 冷萃咖啡（Cold Brew Coffee） | 低温长时间浸泡萃取，口感清爽，苦涩味低，咖啡因含量相对较低。 |
四、按产地分类
| 产地 | 特点 |
| 巴西咖啡 | 口感柔和，酸度低，带有坚果和巧克力风味，咖啡因含量适中。 |
| 哥伦比亚咖啡 | 具有明亮的酸度，口感清新，同时带有浓郁的水果香气和甜味。 |
| 埃塞俄比亚咖啡 | 酸度明亮活泼，带有独特的水果味和花香，口感轻盈。 |
| 印尼咖啡 | 口感醇厚，有一定的苦涩味，带有泥土和香料的气息。 |
相关问题与解答
问题1：哪种烘焙程度的咖啡适合喜欢酸味的人？
答：浅焙的咖啡适合喜欢酸味的人，因为浅焙咖啡保留了较多咖啡豆原始风味，酸度较高，口感清爽明亮。
问题2：阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆在口感上有什么区别？
答：阿拉比卡咖啡豆口感柔和顺滑，酸度适宜，香气浓郁复杂；罗布斯塔咖啡豆苦涩味重，酸度低，香气较单一。