1、按材质分类
塑料餐盒
一次性发泡塑料餐具：主要成分是聚苯乙烯，具有保温、耐压、成本低的优点，但因其白色污染问题和可能释放有害物质（如双酚A等），对环境和人体健康有潜在危害，2013年被国家解禁后又在2015年再次被禁止使用。
PP塑料餐具：由聚丙烯制成，耐高温，一般可承受160度左右的高温，耐低温性能也较好，可在10至100度之间使用，且无毒无害、透明坚固，乐扣乐扣等品牌的PP塑料餐盒较为常见。
PS塑料餐具：即聚苯乙烯材质，较硬但易撕裂，透明度高，不过不耐高温，当温度达到75度时开始变软，因此不适合盛装热饭热菜，常用于盛装凉拌菜等。
纸质餐盒：原材料多为漂白木浆或纸浆，通过冲压成型工具进行模切黏合或模压等工序制成，为防止渗油或渗水，表面通常会涂上一层化学助剂或石蜡，外观精美，环保性相对较好，但成本较高，且防水防油性能有限。
可降解餐盒
以淀粉为原料的可食用型餐盒：以淀粉为主要原料，加入其他可食用类助剂经搅拌捏合而成，使用温度是10度至120度，适合盛装热饭热菜，还可微波炉加热和冷藏使用，但使用后不能回收利用，需自然降解。
以植物纤维为原料的餐盒：以稻草、甘蔗渣、稻谷壳等提取的植物纤维作为原料，加工而成的可降解性塑料餐盒，生产中添加成型剂、黏合剂、耐水剂等助剂，卫生安全性好，中等填充量，成本较低，且能有效利用农业下脚料，但美观性和产品性能稍差。
生物全降解餐盒：以淀粉为主要原料，加入一年生长期植物纤维粉和特殊的添加剂制成，使用后在自然环境微生物酶作用下能分解成二氧化碳和水，完全无污染，但目前因成本较高、原料来源受限等因素，尚未广泛普及。
其他材质餐盒
不锈钢餐盒：具有耐腐蚀、耐用、美观等优点，可重复使用，但成本较高，携带不够方便。
玻璃餐盒：安全卫生，化学性质稳定，易于清洗，但重量大、易碎，不方便携带。
竹制餐盒：天然环保，具有一定的抗菌性能，但对水分敏感，容易发霉变形。
2、按用途分类
快餐盒：主要用于盛装快餐食品，如外卖餐盒、便当盒等，通常为一次性使用，要求轻便、保温、密封性能好，常见的有塑料、纸质、可降解材料等材质。
保鲜盒：用于食物的保鲜和储存，需要具备良好的密封性和一定的耐温性，材质多为塑料（如PP）、玻璃等，可反复使用。
烘焙盒：用于烘焙蛋糕、面包等糕点，需要耐高温、不粘，常见的有金属材质和硅胶材质。
野餐盒：便于携带食物和餐具进行户外野餐，一般具有较好的密封性和保温性，材质多样，如塑料、不锈钢、布质等。
以下是两个与餐盒相关的问题解答：
1、如何正确选择和使用餐盒？
要根据用餐需求和使用场景选择合适的餐盒材质，如经常吃外卖或带饭的上班族，可选择PP材质的餐盒，其耐高温、无毒无害且可重复使用；如果偶尔外出野餐，可选用轻便、保温性好的一次性餐盒或布质餐盒，在使用餐盒时，要注意遵守使用说明，避免超高温或超低温使用导致餐盒变形或损坏；对于可降解餐盒，要按照规定的降解条件进行处理，避免对环境造成污染。
2、餐盒的环保问题如何解决？
对于塑料餐盒，应尽量减少一次性使用，推广可重复使用的餐盒，并加强对废弃塑料餐盒的回收和再利用，对于纸质餐盒，要合理控制纸张的使用量，优化生产工艺，降低生产过程中的环境污染；提高纸质餐盒的质量和循环利用率，对于可降解餐盒，要加大研发和推广力度，降低成本，提高其性能和市场竞争力，使其成为一次性餐盒的理想替代品，还可以通过加强宣传教育，提高消费者的环保意识，引导大家养成文明用餐、减少浪费的好习惯。