鸡的分类
1、按品种的生产方向或经济用途分类：
蛋用型品种：体格较小，外形清秀，性成熟早，产蛋量高，一般年产蛋310枚以上，如海兰白。
肉用型品种：体型较大，全身肌肉丰满，早期生长速度快，饲料转化率高，如艾维茵肉鸡。
兼用型品种：体重和生产性能介于蛋用型和肉用型之间，年产蛋量在180枚左右，如芦花洛克、洛岛红等。
2、按《中国家禽品种志》的分类：
地方品种：我国养家禽历史悠久，地方优良品种众多，列入品种志的品种共有52个，其中鸡品种27个，分为蛋用型、兼用型、肉用型、玩赏型、药用型和其他型等六型。
培育品种：由科研单位、高等院校选育的品种或配套系，分为蛋用、兼用和肉用三个类型。
引入品种：从国外引入的标准品种以及高产配套系。
3、按现代禽种的分类：
蛋鸡系：主要用于生产商品蛋的配套品系，具有产蛋量高、蛋大等特点，根据蛋壳颜色的不同分为白壳蛋鸡系、褐壳蛋鸡系及粉壳蛋鸡系。
白壳蛋鸡系：主要是以单冠白来航鸡为育种素材培育的配套品系，体型较小，白羽。
褐壳蛋鸡系：是以原兼用品种如洛岛红、新汉夏、芦花洛克等为育种素材培育的配套品系，中等体型，商品代产蛋鸡为红羽。
粉壳蛋鸡系：鸡蛋壳颜色介于褐壳蛋与白壳蛋之间，呈现浅褐色或称粉褐色。
肉鸡系：专门用于生产肉用仔鸡的配套品系。
快大型肉鸡：生长快、体重大、肌肉丰满、饲料转化率高，依羽色又可分为白羽肉鸡和红羽肉鸡。
优质型（黄羽）肉鸡：又称三黄鸡、仿土鸡等，大多由国内培育，其喙、羽毛和胫、爪的颜色与土种鸡相似，肌肉细嫩、味道鲜美。
相关问题与解答
1、问题：如何区分蛋鸡系中的白壳蛋鸡系、褐壳蛋鸡系和粉壳蛋鸡系？
解答：白壳蛋鸡系主要以单冠白来航鸡为育种素材，体型较小，羽毛为白色；褐壳蛋鸡系以原兼用品种如洛岛红等为育种素材，中等体型，商品代产蛋鸡为红羽；粉壳蛋鸡系的鸡蛋壳颜色介于褐壳蛋与白壳蛋之间，呈现浅褐色或称粉褐色。
2、问题：快大型肉鸡和优质型（黄羽）肉鸡有什么主要区别？
解答：快大型肉鸡的特点是生长快、体重大、肌肉丰满、饲料转化率高，而优质型（黄羽）肉鸡肉质细嫩、味道鲜美，但饲养期长、生长速度慢、饲料转化率低。