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中国鹿头商标有多少人”这个问题，由于数据会随时间不断变化，且无法直接获取实时的全面统计数据，因此暂未查询到具体信息，不过，根据公开发布的信息，可以了解到与“鹿头”相关的商标数量较多，但具体到以“中国鹿头”为特定名称的商标人数则难以确切统计。

为了获取更准确的信息，建议通过以下途径进行查询：

1、国家知识产权局中国商标网：这是官方的商标注册查询平台，可以输入关键词“中国鹿头”进行搜索，查看相关的商标注册情况，虽然不能直接得出具体的人数，但可以通过查看注册记录来了解有多少不同的申请人或企业使用了包含“中国鹿头”元素的商标。

2、专业商标代理机构：咨询专业的商标代理机构，他们通常具有更丰富的经验和资源，能够提供更精确的查询和分析服务。

3、法律途径：如果涉及到商标侵权或纠纷等问题，可以通过法律途径来解决，并在此过程中获取更详细的商标使用情况和相关人数信息，在涉及“鹿角巷”商标侵权及不正当竞争纠纷案中，原告邱茂庭（广州）餐饮管理有限公司就通过法律途径来维护自己的商标权益。

需要注意的是，由于商标注册是一个动态的过程，新的申请可能不断涌现，因此即使进行了查询，也无法保证数据的绝对准确性，对于某些不对外公开或难以获取的数据，可能无法直接查询到。