粮面分类名通常包括小麦粉、玉米面、大米粉、荞麦面等。
粮面分类名
1、按种植习惯分类
| 分类名称 | 具体种类 | 特点 |
| 旱作粮食 | 小麦、玉米、高粱、谷子等 | 适合在干旱地区种植，耐旱性较强，对水分需求相对较低，例如小麦，在世界范围内广泛种植，其品种多样，适应不同的气候和土壤条件。 |
| 水稻 | 水稻 | 水生作物，适合在湿润的地区种植，需要充足的水源和特定的水田环境才能良好生长，像我国的南方地区是水稻的主要产区，水稻的产量和质量与灌溉水源密切相关。 |
| 油料作物 | 花生、大豆、菜籽、棉籽等 | 通常适合在温暖的地区种植，这些作物的种子含油量较高，可用于提取油脂，如大豆，不仅是重要的油料来源，还富含蛋白质，是食品工业的重要原料。 |
2、按谷粒形态分类
| 分类名称 | 具体种类 | 特点及用途 |
| 糯米 | 糯米 | 谷粒较小，富含淀粉，具有粘性，常用于制作糯米饭、糯米糍、粽子等传统食品，口感软糯。 |
| 籼米 | 籼米 | 谷粒较长，富含胶质，适合制作寿司、炒饭等食品，煮出的米饭颗粒分明，口感较干松。 |
| 粳米 | 粳米 | 谷粒较短，同样富含胶质，多用于制作粥、饭团等食品，煮成的粥或饭团质地柔软，口感较为细腻。 |
3、按用途分类
| 分类名称 | 具体种类 | 用途说明 |
| 食用粮食 | 小麦、大米、玉米等 | 是人类主要的食物来源，可加工成各种主食、副食等食品，为人体提供能量和营养，例如大米，是全球数十亿人口的主食之一。 |
| 饲料粮食 | 玉米、豆类等 | 是畜禽的主要饲料来源，为畜牧业的发展提供了重要支撑，像玉米，其产量高、营养丰富，是动物养殖中常用的饲料原料。 |
| 工业原料 | 玉米、大豆、花生等 | 是工业生产的重要原料，可用于加工成各种工业产品，如生物燃料、塑料制品、油漆等，以大豆为例，除了用于食用油生产外，还可提取大豆蛋白用于多种工业领域。 |
4、按产地分类
| 分类名称 | 具体种类 | 产地情况说明 |
| 国内粮食 | 小麦、稻谷、玉米等 | 是国内主要的粮食来源，我国地域辽阔，不同地区根据自然条件和种植传统，种植着各类粮食作物，比如东北地区是我国重要的玉米和大豆产区。 |
| 进口粮食 | 大豆、小麦、玉米等 | 是国内粮食市场的重要补充，通过国际贸易进口的粮食，可以满足国内市场需求，调节粮食供需平衡，例如我国从南美洲进口大量的大豆，以满足国内油脂加工等行业的需求。 |
5、按植物学分类
| 分类名称 | 具体种类 | 特点及代表作物 |
| 禾本科作物 | 小麦、玉米、大麦、高粱、燕麦、黑麦、稻谷类等 | 种子呈颖果或颖花果，有穗或穗状花序；茎直立，中空或有节；叶片狭长或线形，有光泽，其中小麦是世界上种植面积最广的粮食作物之一，而玉米则具有强大的适应性和高产性。 |
| 豆类 | 大豆、绿豆、蚕豆、豌豆等 | 豆科植物，种子含有丰富的蛋白质和油脂，是人类重要的食物来源之一，大豆不仅可以直接食用，还可用于制作豆制品，如豆腐、豆浆等。 |
| 薯类 | 甘薯、马铃薯等（不包括芋头和木薯） | 这类作物的块根或块茎富含淀粉，是重要的粮食和蔬菜来源，甘薯适应性强，产量高，在全球许多地区都有种植；马铃薯则是世界第四大粮食作物，在欧美等国家是主要的粮食来源之一。 |
6、按国家标准分类
自 1994 年起，中国把粮食定义为五大类：小麦、大米（稻谷）、玉米、大豆、其他，这种分类方式是基于我国的国情和粮食管理需求制定的，便于对粮食的生产、流通、储备等环节进行统一管理和调控。
相关问题与解答
1、问题：为什么玉米既可以作为食用粮食又可以作为饲料粮食？
解答：玉米的营养成分丰富，含有较高的淀粉、蛋白质、脂肪以及维生素等营养物质，适合人类食用，可加工成玉米粉、玉米糁等食品，玉米的产量高、价格相对较低，且易于储存和运输，其所含的能量和营养成分也能满足畜禽的生长需求，所以也是常见的饲料原料。
2、问题：不同地区的小麦品质会有什么差异？
解答：不同地区的小麦品质会因气候、土壤、光照、水分等自然条件的不同而有所差异，硬红冬小麦颗粒中等偏大，硬质率较高，蛋白质含量适中，筋力较强，适合制作面包、面条等食品；而软白小麦则颗粒较小，质地较软，蛋白质含量较低，筋力较弱，更适用于制作饼干、糕点等食品。