30类果冻通常是指根据果冻的形态、内容物等不同标准划分的30种类型,主要包括以下几类:,,1. **按形态分类**:, 凝胶果冻:内容物从包装容器倒出后,能保持原有形态,呈凝胶状。, 可吸果冻:内容物从包装容器倒出后,呈不定形状,凝胶不流散,无破裂,可用吸管直接吸食。,,2. **按内容物分类**:, 果味型果冻:果汁含量低于15%的果冻。, 果汁型果冻:果汁含量不低于15%的果冻。, 果肉型果冻:含有不低于15%天然水果碎块或天然果粒的果冻。, 含乳型果冻:添加乳或乳制品等原料加工而成的果冻。, 其他型果冻:上述类型以外的果冻。
1、凝胶果冻物从包装容器倒出后,能保持原有形态,呈凝胶状,通常搭配勺子食用。
2、可吸果冻物从包装容器倒出后,呈不定形状,凝胶不流散,无破裂,可用吸管直接吸食。
3、果味型果冻:果汁含量低于15%的果冻。
4、果汁型果冻:果汁含量不低于15%的果冻。
5、果肉型果冻:含有不低于15%天然水果碎块或天然果粒的果冻。
6、含乳型果冻:添加乳或乳制品等原料加工而成的果冻。
7、其他型果冻:上述类型以外的果冻。
相关问题与解答
1、问题:为什么少年儿童不宜多吃果冻?
回答:因为果冻是胶质物质,滑软且有弹性,易随气管扩张而改变形状,不易被咳出,如果儿童吸入果冻,随着呼吸的作用会进入气管并随气管扩张而改变形状,不易排出体外,进而造成气管堵塞,严重时甚至会危及生命。
2、问题:果冻产品中常见的人工合成香精有哪些?
回答:常见的人工合成香精包括丁酸乙酯(用于菠萝果冻)、异戊酯(用于苹果果冻)和丁酸戊酯(用于香蕉果冻)等。