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冻干食品的类目划分主要依据其加工方式、原料来源以及最终产品的形态和用途，以下是对冻干食品所属类目的详细说明：

按加工方式分类

冻干食品属于速冻食品的一种，通过快速冻结并真空冰状脱水的方式加工而成，这种加工方式保留了食品的原有营养成分和风味，同时具有复水性好、耐储存等优点。

按原料来源分类

1、水果类：如冻干草莓、冻干黄桃等，这些产品通常以新鲜水果为原料，经过冻干处理后制成。

2、蔬菜类：如冻干玉米粒、冻干菠菜等，这些产品以新鲜蔬菜为原料，经过冻干处理后保留蔬菜的营养成分和口感。

3、肉类及海鲜类：包括冻干牛肉、冻干虾仁等，这些产品以新鲜肉类或海鲜为原料，经过冻干处理后制成。

4、其他类：如冻干银耳羹、冻干粥等，这些产品以谷物、豆类等为原料，经过冻干处理后制成方便食品。

按最终产品的形态和用途分类

1、休闲零食类：许多冻干产品因其独特的口感和营养价值，被归类为休闲零食，如冻干水果片、冻干坚果等。

2、方便食品类：一些冻干产品可以直接食用或简单加工后食用，如冻干粥、冻干面条等，这些产品被归类为方便食品。

3、宠物食品类：专门用于宠物的冻干产品，如冻干鸡肉粒、冻干猫粮等，这些产品在税收类目中属于宠物食品类。

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相关问题与解答

Q1: 冻干食品的保质期是多久？

A1: 冻干食品的保质期通常较长，因为其水分含量极低，不易滋生细菌，具体保质期取决于产品种类和包装方式，一般在数月至数年不等。

Q2: 冻干食品如何恢复原状？

A2: 冻干食品可以通过加水或加热的方式恢复原状，加水后，食品会迅速吸收水分并膨胀至接近新鲜状态；加热则可以进一步促进食品的复水和软化。

Q3: 冻干食品的营养价值如何？

A3: 冻干食品在加工过程中保留了大部分原有的营养成分，因此具有较高的营养价值，不同原料制成的冻干食品其营养成分也有所不同，但总体来说都是健康、营养的选择。