鱼肉属于食品类目中的生鲜类或水产品类。
鱼肉属于生鲜类，在类目分类中，它通常被归类为“水产”或“海鲜”，以下是关于鱼肉所属类目的详细解释：
1、鱼类分类
圆口纲：包括七鳃鳗、盲鳗等。
软骨鱼纲：如六鳃鲨目、锯鲨目、虎鲨目、真鲨目、角鲨目、鳐目、鲼目等。
硬骨鱼纲：如总鳍目、肺鱼目、鲟形目、鲱形目、鲑形目、鳗鲡目、鲤形目、银汉鱼目、颌针鱼目、鳕形目、刺鱼目、鲻形目、合鳃目、鲉形目、鲽形目、鲀形目、鮟鱇目、海蛾鱼目和鲈形目。
2、主要特征
鳃呼吸：鱼类通过鳃进行氧气交换。
体表结构：大多数鱼有鳞片，可以保护机体并减少阻力。
鳍的作用：鱼鳍帮助鱼类在水中游动和保持平衡。
鳔的功能：鱼鳔帮助鱼类调节浮力，实现上浮和下潜。
3、类目归属
生鲜类：新鲜水果、蔬菜、肉类等食品的总称。
水产类：包括所有水生动物及其制品，如鱼类、甲壳类、贝类等。
鱼肉作为生鲜类商品，在电商平台上通常归属于“水产”或“海鲜”类目，这一归类不仅有助于消费者快速找到所需商品，也便于商家进行精准营销和管理。