方便面，又称快餐面、泡面、杯面、速食面、即食面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品，以下是关于方便面的详细介绍：
一、方便面的起源与发展
1、起源：方便面起源于日本，由华裔日本人安藤百福于1958年发明，他在观察到日本经济衰退，国民饮食条件恶化后，受到中式面条的启发，开始研究方便面的制作方法。
2、发展：方便面很快在日本和其他国家流行起来，并逐渐发展成为一种全球性的食品，自1958年第一份方便面“鸡汤拉面”问世以来，方便面的种类和口味日益丰富，成为全球范围内广受欢迎的快速食品之一。
二、方便面的分类
1、按工艺分类：方便面主要分为油炸方便面、非油炸方便面（如热风干燥方便面和水煮方便面）两大类。
油炸方便面：通过油炸工艺制成，具有复水性良好、口感佳的特点，但油脂含量较高，成本也相对较高。
非油炸方便面：不经过油炸处理，油脂含量较低，相对更健康，但口感可能略逊于油炸方便面。
2、按包装形式分类：方便面可分为袋装、杯装（或碗装）等多种形式。
3、按口味与特色分类：市场上存在众多不同口味和特色的方便面产品，如康师傅的经典红烧牛肉面、统一的汤达人系列、今麦郎的创新口味等，还有进口类方便面，如日式乌冬面、泰国养养冬阴功系列等。
三、方便面的营养成分与影响
1、营养成分：方便面的主要原料是大麦、小麦粉，含有蛋白质、能量和碳水化合物等营养成分，由于方便面通常含有较高的钠和油脂，长期大量食用可能对健康产生不利影响。
2、健康影响：虽然方便面方便快捷，但因其高盐、高油的特点，不建议作为日常主食长期食用，适量食用并搭配蔬菜、肉类等食材，可以增加营养均衡性。
四、方便面的市场现状与未来趋势
1、市场现状：方便面在全球范围内拥有庞大的消费群体，特别是在亚洲地区，随着生活节奏的加快和消费者需求的多样化，方便面市场呈现出持续增长的趋势。
2、未来趋势：未来方便面行业将更加注重产品的健康性、多样性和便捷性，非油炸方便面、低盐低油的健康方便面以及具有地方特色的创新口味将成为市场发展的重点方向。
五、示例表格：常见方便面品牌与口味对比
| 品牌 | 口味 | 特色 | 包装形式 |
| 康师傅 | 红烧牛肉面 | 经典口味，面条筋道 | 袋装/桶装 |
| 统一 | 汤达人日式豚骨拉面 | 汤浓味美，口感鲜美 | 袋装/桶装 |
| 今麦郎 | 香锅麻辣牛肉面 | 量大实惠，口味独特 | 袋装/桶装 |
| 白象 | 韩式辣味 | 超高性价比，适合学生和家庭 | 袋装/桶装 |
| 五谷道场 | 日式豚骨面 | 非油炸工艺，健康美味 | 袋装/桶装 |
| 日清 | 合味道系列 | 多样口味，方便快捷 | 袋装/杯装 |
六、相关问题与解答
问题1：方便面为什么是卷曲的形状？
答：方便面之所以采用卷曲的形状，主要有以下几个原因：波浪形的面条在相同的包装体积内可以装入更多的面条，既经济又实惠；这种形状提高了烘干效率，因为波浪形的面条与热力的接触面积更大；波浪形的面条具有一定的弹性，抗压能力更强，不易在运输过程中折断；这种形状还能防止面条粘连在一起，同时在视觉上也更加吸引人。
问题2：方便面可以长期作为主食食用吗？
答：虽然方便面方便快捷且美味可口，但由于其通常含有较高的钠和油脂成分，长期大量食用可能对健康产生不利影响，因此不建议将方便面作为日常主食长期食用，适量食用并搭配蔬菜、肉类等食材可以增加营养均衡性，如果需要长期食用方便面作为主食的话建议选择非油炸、低盐低油的健康方便面产品。