特产涵盖食品类、工艺品类、农副产品类及旅游纪念品类，兼具地域特色与文化内涵，部分产品属商标注册第29类，如腌制蔬菜等加工食品
按产品属性分类
| 类别 | 具体特征 | 示例 |
|---|---|---|
| 农产品加工品 | 以当地原材料为基础，经腌制、晾晒、发酵等工艺制成（如腊肉、果干） | 湖南腊鱼、新疆葡萄干 |
| 手工艺品 | 融入传统技艺的文化创意商品（如刺绣、陶瓷、木雕） | 苏绣手帕、景德镇瓷器 |
| 天然食材 | 未经深度加工的原生态产物（如茶叶、菌类、药材） | 安溪铁观音、长白山松茸 |
| 特色小吃 | 具有地域风味的即食或预包装食品（如糕点、酱料） | 天津麻花、四川豆瓣酱 |
按功能用途划分
✅ 食用型：直接满足饮食需求（占比超70%）
• 包括粮油作物、干货海产、调味品等日常消耗品
✅ 收藏纪念型：承载文化符号价值
• 例：敦煌壁画拓片制成的书签、少数民族图腾挂饰
✅ 礼品社交型：用于馈赠的场景化商品
• 典型包装设计含地方元素（如青花瓷瓶装酒酿）
商业模式定位
🏪 线下实体主导型：景区门店+高速服务区专柜模式
📦 电商爆款型：通过直播带货实现全国配送（如螺蛳粉速食包）
👨👩👧👦 农户直供型：合作社组织的原产地直销体系
🏛️ 非遗传承型：政府扶持的传统技艺产业化项目
经济价值维度
💰 低客单价高频次消费（日均销售额＜200元）：便民零售渠道为主
💎 高附加值精品路线（单件＞500元）：机场免税店/星级酒店专供款
🔄 季节性波动明显：中秋月饼、春节年糕等节令性产品占全年营收40%以上
相关问题与解答
Q1：为什么有些土特产难以走出本地市场？
A：主要受制于三大瓶颈：①保鲜技术落后导致损耗率高；②标准化程度不足影响品控；③缺乏品牌运营能力，例如新鲜竹笋若未采用真空冷冻干燥技术，3天内就会变质，制约跨区域销售。
Q2：现代消费者对土特产有哪些新期待？
A：呈现三大趋势：①健康有机认证需求增长（68%受访者关注农药残留检测报告）；②体验式消费兴起（DIY制作工坊预约量年增35%）；③故事化营销奏效（附带产地溯源二维码的产品复购率高2