蹄属于生鲜食品类目，具体为肉类及其制品下的细分品类
猪蹄作为一种常见的食材，其归类主要依据不同的标准体系而定,以下是具体的分类情况：
| 分类维度 | 所属类目 | 说明 |
|---|---|---|
| 生鲜食品（超市/菜市场） | 肉类 → 畜类制品 | 包括新鲜或冷冻的未加工猪蹄，通常按重量销售。 |
| 预包装食品（电商/零售） | 休闲零食 → 肉干/卤味 | 如真空包装的卤制、酱烧等即食型产品。 |
| 烹饪原料（餐饮行业） | 主料 → 胶原蛋白丰富的食材 | 用于炖汤、红烧等菜肴制作的基础材料。 |
| 营养保健品 | 膳食补充剂 → 胶原蛋白来源 | 提取自猪蹄筋的高纯度胶原蛋白粉或胶囊形式。 |
详细解析
按产品形态划分
- 生鲜类：未经处理的原态猪蹄（带骨或去骨），属于初级农产品范畴，需冷藏保存,这类商品多见于传统农贸市场及超市冷鲜区。
- 加工熟食类：通过腌制、卤制、熏制等工艺制成的即食产品，卤猪蹄”“椒盐猪手”,归类为方便食品中的肉类零食。
- 深加工制品：将胶原蛋白萃取后制成的美容饮品或保健品，此时已脱离传统食材属性,进入功能性食品领域。
电商平台常见标签
在主流网购平台（如淘宝、京东），搜索“猪蹄”时会显示以下关联标签：
✅ 生鲜肉类（占比约60%）
✅ 熟食腊味（占比约30%）
✅ 滋补养生（占比约10%,特指胶原蛋白类产品）
行业监管视角
根据中国《国民经济行业分类》（GB/T 47542017）：
- 若为企业生产的预包装食品 → 归入 C13 农副食品加工业 下的子类；
- 若是餐饮服务单位直接销售 → 则属于 H住宿和餐饮业 的经营项目。
相关问题与解答
Q1: 为什么有些平台把猪蹄同时标注为“肉类”和“零食”？
A: 这是由于商品的双重属性决定的，从原料本质看，它是动物源性蛋白质来源（肉类）；但从消费场景来看，经过调味后的独立包装版本更适合作为追剧小吃,因此兼具两个标签以覆盖更多用户需求。
Q2: 进口冻品猪蹄需要特殊的报关编码吗？
A: 是的，根据海关HS编码规则，冷冻猪蹄应申报为 2900（其他冻藏的猪杂碎），而深加工过的调味制品则可能归入 3900（其他方法制作或保藏的动物肉及食用杂碎），正确归类有助于顺利清关并缴纳相应税费